小齐师傅兴奋无比。

才放下手里的东西，就迫不及待的将卷在手心的几块钱，递给何雨柱。

“小声点。”

何雨柱朝小齐师傅挑眉。

“别出声，悄悄装你兜里，买包烟抽抽，算是我疼你了。”

小齐师傅大喜过望。

贼溜溜的看了一眼四周，确认所有人都在忙，才飞快地将卷成一团的钱塞进口袋，冲何雨柱嘿嘿直笑。

“跟着我好好干，好处少不了你的。”

小齐师傅兴奋的点头。

别的不说。

厨房采购绝对是肥差，肥的流油。

随便露出来的一星半点儿，就够他一个人一个月的生活费。

况且，何雨柱手艺这么好，要是他踏实的跟着何雨柱，哪天得了何雨柱的青眼，传授他两招烧菜的技艺。

他也不用天天蹲在门口洗土豆，剥蒜头了。

“柱子师傅，您想做什么菜，招待贵宾？”

何雨柱列单子的时候就想到了。

他的随身空间还留着几张笋纸，给笋纸裹上面糊，下锅炸了，那可就是别具风味的果子了。

他打算做个南方人吃的葱包桧，给邓望远尝尝鲜。

另外再准备一道大菜。

“让你买的鱼呢？”

“在。”

小齐师傅哼哧哼哧从外头提了个桶进来。

桶里是两条十分肥嫩的鱼，正悠闲地游着，普通的水花四溅。

“你去，给我找一找大棒骨，再准备些香料。”

“成。”

只开了小齐师傅，何雨柱心念一动，将多买的那一份物品全部收到随身空间，又从随身空间取了笋纸出来。

看到笋纸的那一瞬间，他惊讶了。

因为此时捏在他手里的笋纸，镜还像昨天刚出锅时那样，冒着腾腾热气。

散发着清爽的笋子香气。

那岂不是意味着，随身空间除了能除雾之外，还可以做到保鲜。

如果是这样的话，他烧好的菜，吃不完的东西都可以放到随身空间，随时拿出来都是热气腾腾的，不减半点风味。

“牛逼，真是太牛逼了。”

何雨柱连连感叹。

双手把鱼从桶里捞出来。

肥美的鱼一离了水就开始挣扎，被何雨柱一只大手摁在案板上，手起刀落，头就砍了下来。

“咦。”

忙完了的刘岚凑过来。

连连惊叹。

“柱子，你干嘛不把这鱼砸晕了，在开刀剁呀。”

“你看这刺啦的一身水。”

何雨柱哈哈大笑。

刘岚怎么能懂。

“厂里今天有重要贵宾，我要做一道牡丹鱼片。”

“这道菜用的鱼片，必须得是活鱼身上剃下来的才好吃，是最考验刀工的一道菜。”

何雨柱的话一出口，立刻引起后厨所有人的注意力。

“牡丹鱼片。”

有小师傅凑上来，好奇道：“这是个什么菜，我们怎么从来没听说过？”

何雨柱眯着眼睛。

把还拍打着尾巴的鱼，从中间卸开。

他将切成两半的鱼拿到龙头下冲水时，鱼尾巴还一翘一翘的，没有死透。

小师傅们连连惊叹。

“柱子师傅，您的速度也太快了吧。”

“这要是换成我们，等鱼劈成两半的时候早就死了，您看您手里这一条还没死透呢。”

被劈成两半的鱼还在呼吸。

鱼腮一鼓一鼓的。

何雨柱郎声大笑。

“只要你们跟着我好好练习，把自己的手艺练精了，以后你们也可以做到快准狠，把鱼杀成两半，还能保证它活着。”

牡丹鱼片这道菜除了考验刀功之外。

第二考验的，就是除湿的速度。

鱼片要切的薄如纸，还要保证是活鱼身上剃下来的，要不是做这道菜做老了的熟手，是绝对达不到这两点要求的。

如果不能做到这两点，那被剃下来的鱼片就会失去弹性，等裹了淀粉，经过锤打，一下油锅必然会散成两半，而且，如果鱼肉过厚，炸制出来，摆的花就不那么娇艳动人了。

何雨柱下刀速度飞快。

那把漆黑色的菜刀在他手里，虎虎生风，刀刃一推一拉间，薄薄的一片鱼肉就出现在他手心里。

放到案板上，甚至能透过鱼片看到案板上的木纹纹理。

“我的天呀。”

刘岚在旁边惊叹。

“柱子，姐可从来不知道你刀功这么好，你居然能片出这么薄的鱼片。”

她啧啧啧的感叹了好几声：“你说就凭你这手艺，我在我们轧钢厂到后厨实在是太浪费了，我看你就应该给大领导去做国宴，只有那样高端大气上档次的宴席，才配得上你这一身厨艺。”

何雨柱动作不停。

虽没说话。

心里却非常受用。

国宴他也不是没做过。

前世，他是非常出名的五星级酒店的主厨，曾经就受邀，主持过数次国宴宴席。

获得好评无数。

不过，以前是以前，现在是现在。

想想即将要到来的那几年，何雨柱就决定，还是要好好苟住了，绝对不出风头。

“岚姐说的哪里话。”

“厨师行当本来就讲究的是快准狠，这其实是每个厨师的基本功。”

“只要把基本功练好了，所有人都能做得好这道菜，可不单单是我。”

何雨柱撇了一眼，围在他身边看得目瞪口呆的一众小师傅，笑问：“你们说是不是？”

“那当然了。”

六十年代，职业还分九流。

工厂的工人，当官的，还有读书人，那都是上三流的职业。

而厨子，走的却是下九流。

哪怕是他们这些在轧钢厂当厨子的，也要被人指指点点，看不起。

不只是他们这些帮厨的小师傅。

就连何雨柱这个当主厨的，都免不了被人戳脊梁骨。

四合院里，人人都可以欺负何雨柱，很大一部分原因，都是因为他的职业。

所谓行内人捧行内人。

所以，小师傅们都表现的十分兴奋。

何雨柱以迅雷不及掩耳的速度，很快片好了半条鱼。

争取了还在甩尾巴的另外半条鱼，准备继续时，脑海中突然响起叮的一声。

“恭喜宿主，完成刀功一级考验，获得奖励，菜刀升级为一级菜刀。”

机械的声音还在何雨柱耳边萦绕。

他就感受到了手中菜刀的不同。

重量没有变，但刀锋变了。

之前的刀在接触到鱼肉时，还能感受到一点阻力，用行话来说，就是钝。

并不是刀锋不锋利，而是鱼肉切面和刀面的摩擦力很大，显得很钝。

可现在，这种摩擦力明显减小了。