返回 第136章: 重大改革 首页
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“扩大经营”,慕辰斩钉截铁地说。

“什么?扩大经营”,大家瞪大眼睛,不可置信。

“这是什么想法?我们现在都不够人手了,怎么还扩大经营?”

“是啊,难道是请人?请人的话不是容易暴露我们身份了吗?”

吕长老和訾长老分别表示担忧。

“你们两个先别打岔,听听慕辰怎么说先,我们懂什么”,洪长老在旁边鄙夷地道。

“慕辰,别卖关子,具体说说吧,我们吃可以,怎么操作那决计是不行的,这我们心里清楚”,董守催促道。

“各位长老别急,听我说完,你们的担心我是知道的,但我认为,正是因为担心暴露,才更要请人”,慕辰回应。

“又卖关子,不行了,我也头疼了,慕辰你利索点,我老人家跟不上年轻人的节奏”,董守白眼一翻。

“慕辰,你不如一口气说完吧”,司空明一旁提醒道。

“好的,大家试想一下,我们妙香馆如果每天生意都这么火爆,那估计很快就可以出名了,那时候,大家肯定会打听我们的来历,特别是同行,那我们这一大帮凭空出现在城南的人是不是更难解释?”

大家听完陷入了沉思。

慕辰接着说:“虽然我们直接正常去面客的人不多,但操作也很不方便,还要乔装一番才放心,久而久之,也难免出现问题,特别是门主和四大长老,现在是特殊时刻,别有用心的人总是会特别留意的”

“嗯,说得有道理”,大家都同意慕辰的看法。

“另外,再请一批人,表面上看是更容易暴露,但实际上反而是由于和其它同行一样更不会引起怀疑,而且最好还是请当地人,适当甄别一下人选即可,这样既可以帮我们分担工作,还更利我们对本地消息的掌控,表面上看起来也更自然,岂不是更利于我们的潜伏?”

“没错,此计甚妙,慕辰果然是心思缜密,我同意”,司空明点头赞同。

“没想到这的反其道而行之的说法更能起到掩盖作用,慕辰,你的脑子不错啊”

“我一开始还担心慕辰是为了赚更多的钱呢,呵呵,看来不得不服老了呀”

。。。。。。

又是一堆茅塞顿开的觉悟和高度的赞扬,董守在旁边神情更是不自觉得傲娇起来。

计划是得到大家的一致通过了,但具体的落实安排不得不要缓几天,毕竟大家都刚上手,需要适应一下配合和速度,以此腾挪出时间。再者,专司掌勺的慕辰是更没有时间的,而这些事又需要他亲自把控。

第三天后,慕辰把招聘广告打了出去:诚聘小二帮厨若干,本地人优先

眼看妙香馆的生意好得不得了,慕辰开出的薪酬也很高,每天50铜币,另有提成,因此前来应试的人很多,不到一周就筛选出十名小二或帮厨。

妙香阁此次招工还引起了周边同行不小的轰动,慕辰也始料未及。了解之后才知道,这里的饭馆从来都没有做小二和帮厨还有提成的说法,用现在的话说这些人就是拿死工资的,甚至客人打赏的钱还要高比例给店家。

这下就像捅了马蜂窝一样,各大饭馆纷纷上门讨说法,说他妙春馆坏了规矩,必须改掉,现在害得的工钱就要多给了,而且很多店的小二帮厨听说妙香馆还有这规矩,做事都不用心了,都想着来妙春馆打工。

如果不改,就要联合各大饭馆同行请求城南商会把妙香馆赶出去。

慕辰很是郁闷,就这个常规操作居然引来了这么大风波,道歉赔礼都解决不了,后来想改都改不了了,像这种东西就相当于开了先例,形成了思潮,想收也收不回来了。

“我的天啊,到哪说理去,看来以后还得慎用现代智慧啊”,慕辰虽然兵术,兵法过关,潜伏的本事也不赖,但这与做生意的人打交道他可不擅长,生意的圆滑交际哪是单讲道理可以的。

这事闹了几天,最终还是被吴通这个二世祖想办法解决了,在大家都没有更好办法的时候,吴通站了出来。

他提出,向各大同行敬送牌匾,声明友好同盟,谢绝他们名下工人进入妙香馆,同时谢绝客人打赏,保留工作提成制度,同时不竞争他们招牌的菜式。

各大同行很快就采纳了他的意见,特别是吴通态度真诚,很站在他们的立场考虑问题的处理方式。

提成制度已经成为潮流不可逆转,谢绝打赏让客人更开心更放心消费,基本都会回馈店里,提高了店里的服务和收入,而不与他们竞争招牌菜这一招让同行全部放心地做着自己的生意,保留了他们的竞争力。

不得不说,吴通真是这一方面的好手。因此,大家一致决定,由吴通担任妙香馆的掌柜,负责采购和人事沟通。

这个小插曲过后,没用几天,妙香馆的运作就进入正轨,伺候客人的小二人手足够,后厨也不用“高层”下手了,整个生意有条不紊地进行着。

虽然请多了几个人,但是换台和上菜的速度也快了很多,特别是在慕辰指导赵小伍和几个师兄如何制作“现代菜”后,那店里的流水量真是像流水一样,哗哗的不停转,现在一天都可以收入10枚金币了。

虽然开这个店不是单纯为了赚钱,但没事出来闲逛的司空明和长老们个个也是笑开了花。

“开饭馆赚钱居然是这么容易的呀,早知的话开什么寄兽房,开什么灵草堂嘛,咱御兽山的日子哪会过得这么清苦呢!”

这些人好像全然忘了这是因为慕辰“精湛”的厨艺和“不同凡响”的营销手段。全然不记得之前他们一帮子人窝在旧宅院一筹莫展,畏畏缩缩卖丹药的时候。

关键是对于开饭馆来说,除了还知道自己是个“领导”之外,这些家伙,个个几乎啥也不会,还好意思出来嘚瑟,真是一点觉悟没有。

对于慕辰来说,开饭馆也是权宜之计,不然的话,这个时候和平常人想的一样,可能就是再扩大经营,多开分店了,毕竟这钱确实来得快,容易馋人。

最近慕辰一连直落十几天,每天像个铁人一样,从早上六点干到晚上十二点,这手上的勺几乎都没有放过,忙到连他这个高阶神体的大厨师都有抓不稳勺子的时候。

就连晚上睡觉时,他的手还是一直在抖的。最近他感觉自己走起路来,都有点炒菜颠勺的感觉,有时候提肩,有时候左右摇摆,这些魔怔的姿势别人看起来都感觉极不自然。

至此大家终于良心发现,知道光靠慕辰一个人掌勺是不行的了,几位师兄弟也纷纷自告奋勇学习烹饪技术,特别是赵小伍,表现出浓厚的兴趣和积极的学习态度。

不过小伍学起做菜来真的比较有天赋,掌握得很快,而且还懂得举一反三,特别是那几样经典招牌菜式已经和慕辰所做相差无几了。

“唿~~”

妙春馆后面的内院,刚忙完的慕辰长呼了一口气。

“熬了十几天,明天终于可以休息一下了”。

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